Es importante saber identificar el
contenido de una etiqueta y más en productos tan comunes como las barras de
fruta, las cuales son un alimento fácil de consumir y fácil de adquirir.
Se hizo un cuadro comparativo entre las
barras dietéticas de distintas marcas para ver cuál de estas era la mejor en
cuanto contenido energético, y de otros nutrientes de importancia como las
grasas saturadas, poli y monosaturadas.
|
Contenido Nutricional
|
BIMBO
México
|
ALL BRAN
México
|
STILA
México
|
SILUETA
México
|
|
Nombre del producto
|
Multi Grano
|
All Bran
|
Stila
|
Silueta
|
|
Tamaño de la
porción
|
2 barras 34.00g
|
2 barras 137g
|
1 barra 25g
|
I pza 22g
|
|
Porción por envase
|
1
|
1
|
6
|
1
|
|
Contenido
energético (Kcal)
|
169 kcal
|
130 kcal
|
93 kcal
|
95 kcal
|
|
Proteínas
|
2.6g
|
2g
|
1.9g
|
1.0
|
|
Lípidos
|
9.4g
|
5g
|
1.7g
|
12.7 g
|
|
Grasas poliinsaturadas
|
1.5g
|
0.7g
|
0g
|
0.3 g
|
|
Grasas
monoinsaturadas
|
3.7g
|
1.9g
|
0.5g
|
1.0 g
|
|
Grasas saturadas
|
0.0g
|
2.4g
|
0.6g
|
1.4g
|
|
Colesterol
|
16.1 mg
|
10mg
|
0 mg
|
0 mg
|
|
Carbohidratos
|
18.6g
|
20g
|
17.4g
|
16.6 g
|
|
Fibra dietética
|
1.5g
|
5g
|
1.9g
|
2.8 g
|
|
Azucares
|
6.3g
|
9g
|
6.7g
|
5.3 g
|
|
Sodio
|
60 mg
|
90mg
|
90mg
|
57 mg
|
|
Vitaminas y
minerales %
|
A-44, B1-37,B2-41,
E-29,niacina-36,zinc-31,B12-22,HIERRO-18,ac.
Fólico-11,calcio-6yodo-3,D-2
|
A-5,B1-10,B2-10,B6-10, NIACINA 10, AC.
FOLICO 10, B12-10, C-10,E-10, HIERRO-10, ZINC-5.
|
|
fosforo-2, magnesio 2, b2 3, b1 5, niacina
4, zinc 4, hierro 3, ac. fólico 5, calcio 0, yodo 4
|
|
Ingredientes
|
Harina de trigo ,azúcar ,nuez, grasa
vegetal, huevo, salvado, grano y aceite de trigo, harina de avena, almendra,
harina de cebada, bicarbonato de sodio, sulfato de aluminio y sodio, sulfato
de calcio, fosfato monocalcico, lecitina de soya, saborizante natural, sal
yodada, saborizante artificial, jarabe de maíz de alta fructosa, extracto de
romero, benzoato de sodio
|
Cereal de salvado de trigo, azucar,
extracto de malta, sal yodada, ac. Ascórbico, maltodextrina, alfa tocoferol
acetato, niacinamida, oxido de zinc, hierro reducido, palmitato de retinol,
cobalamina, cloridrato de piridoxina, mononitrato de tiamina, riboflavina,
ac. Fólico, ac. De palma, harina de trigo, azucar, pasas, pure de pasas,
fibra de avena, jarabe de maíz alto en fructosa, huevo, salvado de trigo,
canela, emulsificante, gluten de trigo, saborizante natural y artificial a
pasas, leudante, almidon de trigo.
|
Pulpa de manzana y fresa, fibra soluble,
caramelo 4, rojo curry, harina de avena, harina de trigo, salvado, germen de
trigo, sal yodada, fécula de maíz.
|
Azúcar, glucosa, jarabe de fructosa, almidón
modificado de tapioca, pure de fresa, glicerina, fibra vegetal, sorbitol,
pectina, ac. Cítrico, manzana en polvo, celulosa, sal yodada, citrato de
sodio, citrato tricalcico, color caramelo, sorbato de potasio, benzoato de
sodio, saborizante artificial, colorantes artificiales, harina de trigo,
oligofructosa, margarina, grasa vegetal, salvado de trigo, jarabe de maíz de
alta fructosa, sal yodada, ac. Vegetal, metabisulfito de sodio, antioxidante
TBHQ
|
|
Leyendas
precautorias
|
Consérvese en lugar fresco y seco
|
Contiene
gluten, leche, huevo y trigo
|
Gluten, soya
|
Consérvese en lugar fresco y seco
|
|
Contenido Nutricional
|
BRAN FRUT
México
|
KELLOGG’S
México
|
QAKER
México
|
NATURE VALLEY
Minneapolis USA
|
|
Nombre del producto
|
Bran frut
|
Special K sabor capuchino
|
Barra de avena con relleno de fresa
|
Trail mix (granola, almenras, uva pasa)
|
|
Tamaño de la
porción
|
1 barras
33.0g
|
1 barras 22g
|
1 pza de 30g
|
1 barra de 35g
|
|
Porción por envase
|
1
|
6
|
9
|
6
|
|
Contenido
energético (Kcal)
|
128 kcal
|
85 kcal
|
120 kcal
|
148 kcal
|
|
Proteínas
|
1.9g
|
2g
|
1.6g
|
3g
|
|
Lípidos
|
5.5g
|
1g
|
4.8g
|
4g
|
|
Grasas poliinsaturadas
|
0.7g
|
0.2g
|
0g
|
|
|
Grasas
monoinsaturadas
|
2.0g
|
0.2g
|
2.7g
|
|
|
Grasas saturadas
|
2.8g
|
0.6g
|
1.4g
|
0.5g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0mg
|
0 mg
|
0g
|
|
Carbohidratos
|
17.6g
|
17g
|
17.7g
|
25g
|
|
Fibra dietética
|
6.6g
|
0.5g
|
1.9g
|
3g
|
|
Azucares
|
0.6g
|
7g
|
9.3g
|
12g
|
|
Sodio
|
103mg
|
105mg
|
55mg
|
65mg
|
|
Vitaminas y
minerales %
|
A-33, B1-19,B2-31,
E-25,niacina-27,zinc-26,B12-18,HIERRO-15,ac.
Fólico-6,calcio-3, yodo-9,fosforo-5
|
A-10, B1-10,B2-10,
E-10,niacina-10,zinc-5,B12-10,HIERRO-10,ac.
Fólico-10,calcio-5, B6-10,C-10
|
|
|
|
Ingredientes
|
Relleno de fruta, dextrosa, azúcar, puré
de fresa, glucosa, fructosa, glicerina, almidón, manzana, pectina, ac.
Cítrico, sorbato de potasio, sabor artificial, sabor caramelo, margarina
vegetal, lecitina de soya, salvado de trigo, sal yodada, propionato de sodio,
jarabe de maíz, carbonato de calcio, grasa vegetal
|
Hojuelas tostadas de arroz y trigo, azúcar,
gluten de trigo, germen de trigo desgrasado, sal, harina de trigo, extracto
de malta, maltodextrina, mononitrato de tiamina, glucosa, fructosa, cobertura
sabor vainilla, leche descremada en polvo, lecitina de soya, saborizante
artificial de vainilla y café, saborizante natural de café, sorbitol,
glicerina, ac. de soya y palma, ac. Ascórbico, oxido de zinc, colorantes
artificiales, tocoferol, hierro reducido, antioxidante.
|
Relleno de jarabe de alta fructosa, sólidos
de fresa, manzana, jugo de manzana, glucosa, sorbitol, glicerina, azúcar,
alginato de sodio, ac. Cítrico, lactato de calcio, pectina citrica, citrato
de calcio, benzoato de sodio, saborizante, rojo ayura, harina de avena, grasa
vegetal, harina de trigo, jarabe de maíz, inulina, leche, huevo, lecitina de
soya, sal yodada, color caramelo, fécula de maíz, saborizante, lactilato de
sodio.
|
Hojuelas de avena enteras, jarabe de maíz
con alto contenido de maltosa, uva pasa, almendras, cacahuates tostados, azúcar,
harina de arroz, extracto de raíz de achicoria, fructosa, arándanos
deshidratados, ac. De canola, maltodextrina, glicerina, lecitina de soya,
sal.
|
|
Leyendas
precautorias
|
Consérvese en lugar fresco y seco, contiene gluten, elaborado en
equipos que procesan leche, huevo, nuez, soya y cacahuate
|
Contiene gluten, consérvese en lugar fresco y seco.
|
Consérvese en lugar fresco y seco, contiene gluten
|
|
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE DURANGO
CAMPUS ZACATECAS
KARLA IVET TORRES MARTINEZ